Mitmekihilise tordi serveerimine

6 postitust / 0 uut
Viimane postitus
nipitipitiri
Kasutaja nipitipitiri pilt
Võrgust väljas
Liitus: 5 Jaan 2010 - 20:07
Mitmekihilise tordi serveerimine
17 Aprill, 2011 - 17:55

Olen alati unistanud 5-7 kihilisest kõrgest tordist, kus korrused on otse üksteise peal. Aga nüüd detailselt kõike planeerides, ei tundu see enam üldse hea mõte olevat, sest korruste vahele pannakse ju nn papist alused. Kuhu need 2-4 mm paksused ja üsna suuure läbimõõduga torti toetavad alused lõikamise ajal pannakse? Tõestetakse kuskile kõrvale? Prügikasti? Kokku ju neid väga lihtsalt ei murra.
Kas keegi jagaks oma head kogemust?

Flicka
Kasutaja Flicka pilt
Võrgust väljas
Liitus: 25 Aug 2009 - 08:10
Re: Mitmekihilise tordi serveerimine
17 Aprill, 2011 - 21:12

Meil oli 4-kordne tort (13 kg), kihid olid otse üksteise peal. Tort oli üles ehitatud nii, et selle õige tordi sees oli nö teine tort, mis oligi siis aluseks. Ma ei tea, mis materjalist see alus sinna sisse tehtud oli, aga mingeid pappe jms kihtide vahel ei olnud. Väga lihtne oli lahti lõigata, ei olnud mingeid puupulki stabiilsuse saavutamiseks sisse torgatud jne.
Tordi tegi Urmas Jalakas, võid temalt lähemalt uurida!

Bisquit
Võrgust väljas
Liitus: 27 Jaan 2011 - 15:25
Re: Mitmekihilise tordi serveerimine
18 Aprill, 2011 - 11:17

oota...mis mõttes??? Ma ei saa aru, kuidas üks tort teise sees? ja milline osa see söödav oli??

Flicka
Kasutaja Flicka pilt
Võrgust väljas
Liitus: 25 Aug 2009 - 08:10
Re: Mitmekihilise tordi serveerimine
19 Aprill, 2011 - 21:31

seda ma arvasin, et kirjeldus võib natuke segane olla :)
aga see alus, millele tort oli ehitatud, oli samuti tordi kujuga. ehk siis söödav oligi ainult see osa, mis oli nähtaval. ükski tordikiht ei toetanud teise tordikihi peale, vaid toetus alusele. nii et lõigates oli iga tükk ilusa kujuga ja kaunistatud. kui tort oli otsas, siis jäi lauale tordikujuline alus.
ma ei tea, kas see on tavaline, et nii tehakse, aga nii meil igatahes oli :)

loodetavasti on nüüd kirjeldus selgem!

crizzy19882
Kasutaja crizzy19882 pilt
Võrgust väljas
Liitus: 20 Mai 2010 - 01:32
Re: Mitmekihilise tordi serveerimine
17 Aprill, 2011 - 23:17

Minul oli ka selleine küsimus, kunaginägin netist mingit pilti, kus oli mitmekihiline tort lahti lõigatud ja mulle kohe üldse see vaatepilt ei meeldinud. Kuid väga paljud ütlevad et lihtne lõigata ja ei jää kole. Omal kogemusi ei ole :)
Kuid meie muutsime meelt ning teeme väiksed koogikesed ja lahtilõikamiseks kõige tippu pisike tort, on lihtsam.

nipitipitiri
Kasutaja nipitipitiri pilt
Võrgust väljas
Liitus: 5 Jaan 2010 - 20:07
Re: Mitmekihilise tordi serveerimine
17 Aprill, 2011 - 23:20

Kaalusin ka neid 150-200g personaalseid kooke, aga tahaks ikka ühte suurt 10+ kg torti rohkem.