ühele inimesele toidukogus

22 postitust / 0 uut
Viimane postitus
trimbu
Võrgust väljas
Liitus: 2 Juuli 2007 - 22:40
ühele inimesele toidukogus
26 September, 2007 - 08:54

Kuidas arvestada inimese kohta, et kui palju ta sõõb:
salatit- kartuli- ja makaronisalat
kartulit
kapsast
liha
kotletti
snitslit

Pean ise toidu valmis muretsema ja pole õrna aimugi, kui palju pean sööke tegema , tellima ja ostma. Inimesi tuleb 100. Äkki on netis üleval kuslgi toiduainete suhe inimese kohta. Tellides kogu valmissöök läheks 20 000 maksma ja ma usun, et ise teha tuleb odavam, kuid rohkem sebimist.

eksu
Kasutaja eksu pilt
Võrgust väljas
Liitus: 15 Aug 2006 - 17:15
Re: ühele inimesele toidukogus
26 September, 2007 - 09:49

Kõige lihtsam vast kui küsid mõnes cateringi firmast. Nad kindlasti aitavad sind. Või siis võta neilt pakkumine konkreetselt nendele asjadele, kus on siis kogused ka ära toodud.
Ise võin umbes koguseid pakkuda selliselt (oluline muidugi, et kui pika peoga tegemist on).
Salateid kokku arvestatakse vist inimese kohta 150-200 gr
Kartulit- 150 gr
Kapsast- 100 gr
Liha- 120-150 gr
Tort- 100 gr
See siis arvestusega, et on lisaks veel mingeid snäkke (nt. singirullid, täidetud munad, jne). Lisaks tuleb arvestada sellega, et millal pulmad on- kas suvisel soojal ajal või mõnel muul jahedamal ajal, kui süüakse rohkem. Lisaks sellele süüakse külma toitu suhteliselt vähe kui sooja praadi kõigepealt pakkuda ning kui on olemas pulmavana või keegi sõber, kes pulmalistele mänge korraldab, siis samuti kipub toit seisma jääma, sest pole aega söömisele rõhuda. :D
(ära neid andmeid siis 100% õigete pähe võta, sest mina toitlustusega ei tegele, kuid väheke internetis surfates sain sellised andmed :P)

BellaKrissu
Võrgust väljas
Liitus: 20 Märts 2007 - 16:33
Re: ühele inimesele toidukogus
26 September, 2007 - 13:01

Käisin kunagi ühe suure ürituse jaoks kooki tellimas ja seal öeldi, et inimese kohta võiks arvestada olenevalt koogist 100-150g. See on ainus, mida tean kah. Salateid ja lihasid... pole kahjuks aimugi. Aga kui šnitsleid hakkad tükiga ostma, siis võiksid 1 vähemalt nina peale arvestada ja mina võtaksin varu ka. Kartulit arvestaksin vähemalt 3 või 4 nina peale- kaalu ei tea. Ja pigem olgu rohkem kui et poole õhtu peale toit otsas ja käiakse Statoilist krõpsu ostmas ;)

Vana tegija
Võrgust väljas
Liitus: 12 Sept 2007 - 10:05
Re: ühele inimesele toidukogus
11 Oktoober, 2007 - 12:06

Meie teeme oma pulmad Matsu talus ja sealsed kogused ka nende koduleheküljel olemas. Kui huvitab, mine ja vaata www.matsutalu.ee

pisikiisu
Võrgust väljas
Liitus: 23 Dets 2007 - 17:28
Re: ühele inimesele toidukogus
4 Jaanuar, 2008 - 17:16

Vaatasin kodulehekülge ja selles Matsu talus on ulmeliselt odavad hinnad. Lihtne peolaud oli 100.- inimene..... Kas kuskil Tallinna/Harjumaa kandis ka keegi nii odavalt toitlustust pakub?

Katsa
Võrgust väljas
Liitus: 26 Juuli 2007 - 14:34
Re: ühele inimesele toidukogus
22 Veebruar, 2008 - 13:07

Nt kui Nelijärvelt pulmapakkumist küsida, siis seal on kirjas, et 2-käiguline toidukord 80kr/in ja 3-käiguline 100kr/in...

-----------------------
See päev on teel...

Bride2008
Võrgust väljas
Liitus: 8 Aug 2007 - 15:09
Re: ühele inimesele toidukogus
22 Veebruar, 2008 - 16:23

Eriti odavad hinnad siis:) Aga kas neil on alko siis eraldi ja peokoha rent? minul läheb kõik kokku inimese peale 500. Aga usun, et see pole ka veel kõige hullem hind, sest praegu renti maksma ei pea. Niisiis alko ja söögid:)

RyDos
Võrgust väljas
Liitus: 31 Dets 2007 - 08:00
Re: ühele inimesele toidukogus
31 Detsember, 2007 - 08:11

tere tavaliselt keskmine eesti inimene yle 400g toitu korraga ära ei suuda syya. oleneb muidugi peo pikkusest.

Kai Kuusik-Greenbaum
Võrgust väljas
Liitus: 1 Aprill 2007 - 19:34
Re: ühele inimesele toidukogus
31 Detsember, 2007 - 11:57

Hmm meie pulmas oli nii, et mina paanitsesin, et kõike ikka kindlasti jätkuks ja palusin cateringi igaks juhuks ikka sööki natuke rohkem tegema kui plaanitud (st tegelikult catering teab kui palju inimese peale sööki läheb ja teeb selle järgi, sina ei peaks selle pärast muretsema). Salatid jäid meil peaaegu kõik üle, pigem panustasid inimesed külma laua suupistetele (muidugi oli ka soe laud). Torti tellisin 6kg, meid oli 35 inimest, kuid tort söödi kõik ära ja oleks veelgi soovitud ilmselt. Seega minu soovitus oleks vähemalt arvestada sellega, et pulmatort on üks selline asi, mida kõik inimesed terve õhtu ootavad ning seega võiks seda suts rohkem olla kui 100g inimese kohta:) - saate siis ise ka ikka hommikul kohvi kõrvale ühe tükikese veel:)

Ticky
Võrgust väljas
Liitus: 8 Juuni 2007 - 21:04
Re: ühele inimesele toidukogus
31 Detsember, 2007 - 12:57

Kas sul oli korruseline tort???

Kai Kuusik-Greenbaum
Võrgust väljas
Liitus: 1 Aprill 2007 - 19:34
Re: ühele inimesele toidukogus
4 Jaanuar, 2008 - 17:18

Jah korruseline Ticky

Kata555
Võrgust väljas
Liitus: 12 Sept 2007 - 00:36
Re: ühele inimesele toidukogus
31 Detsember, 2007 - 12:49

Kõige kergem on vist võtta pakkumine samadele asjadele ja vaadata palju catering toitu valmistaks...nii oma toidukoguseid korrigeerida.
Me võtsime pakkumised kolmest cateringist (Carmen, frens ja catering service). Viimane pahjuks ei kirjuta pakkumisele gramme välja...
Samas sõltub ju kogus ka peo kestvusest...hommikust-õhtuni, õhtu, või kahe päevane pidu....
Meil on plaanis teha õhtul pidu...algusega u 19.00, kuna kell 17.00 plaanime alles registreerimist(selles kohas varem ei saa seda teha). Alguses tundus kuidagi hilja võitu, aga nüüd oleme väga rahul sellega. Enne seda jõuab veel toimetada ja ilupilte teha. Suvel on ju valge ja päev tundub pikemana :)

Tagasi teema juurde tulles panen Carmeni hinnapakkumise järgi toidukogused(kõik kogused ikka ühe inimese kohta ikka)
Leivatooteid (sai, kukkel, leib ...) 30gr
Või, toorjuustukreem vms 10gr
Külmlaud- Kalavalik (4 erinevat suupistet) 90gr
Kõlmlaud- Lihavalik (4 erinevat suupistet) 100gr
Salatid (3tk) 220gr (vastavalt 60gr, 80gr ja 80gr)

Soe toit
Kala 80gr
Kaste 20gr
Liha 100 gr
Kartul 140gr
Risoto 80gr
Juurviljad 100gr

Magus
Puuviljavalik 100gr
Tort 115gr

Võrdluseks Frens catering

Leivatooteid (sai, kukkel, leib ...) 50gr
Või, toorjuustukreem vms 10gr
Külmlaud- Kalavalik (3 erinevat suupistet) 100gr
Külmlaud- Lihavalik (4 erinevat suupistet) 155gr
Salatid (3tk) 180gr (vastavalt 60gr, 60gr ja 60gr)
Tomati-mozzarella plaadiquiche (kook) 30gr

Soe toit
Kala 100gr
Kaste 20gr
Liha 100 gr
Kartul 120gr
Riis 100gr
Juurviljad 100gr

Magus
Puuviljavalik 60gr
Tort 130gr

Äkki on kellegil sellest abi :)

Pilks76
Võrgust väljas
Liitus: 12 Sept 2007 - 21:13
Re: ühele inimesele toidukogus
5 Märts, 2008 - 11:26

Enne kui me cateringile pakkumisi esitama hakkasime, siis uurisin mina erinevate firmade kodulehekülgi, et just kogustest aimu saada. Sest tahtsime saada samadele kogustele ja toodetele pakkumist, et lõpuks otsustada, mis soodsaim ja parim meie jaoks. Mina soovitaks sul ikkagi küsida erinevaid pakkumisi, sest äkki leiad nii soodsa, et ei pea ise tegema ja nii mõnigi mure jääb ära. Meie cateringi pakkumisse tuleb kogus inimeses kohta 1,5 kilo, seal sees ka tort. Aga meil kahepäevane pidu, et mis aga õhtus järgi jääb tuleb järgmine päev grillpeole lauale:)

Pilks76
Võrgust väljas
Liitus: 12 Sept 2007 - 21:13
Re: ühele inimesele toidukogus
5 Märts, 2008 - 11:32
mirju
Võrgust väljas
Liitus: 14 Märts 2008 - 12:35
Re: ühele inimesele toidukogus
24 Märts, 2008 - 20:54

Mulle meenub jälle meie peres toimunud eelmine pulm,kus valmistatud salatitest pea pool järele jäi.Rahvas armastas ohtralt grillitud liha ja vorstikesi.Pulmad olid Jaanipäeval ning maal vabas õhus.Eriti hästi läks ka roheline salat ning muidugi suupisteteks lihavaagnad.
Oleme arvestanud mitmete variantidega ka nüüd plaanitud pulmades.Abiks ka mitmed inimesed ja kooskõlastused osaliselt tehtud,osalt veel läbirääkimiste tasandil.
Eks eestlased ole harjunud istuma lookas laudade taga,see näitavat meie jõukust nagu vanarahvas ütleb,kuid olen kuulnud ütlevat ka seda,et selline lookas laud pidavat pillamist tähendama.
Tehke süüa ikka nii et kõigile jätkuks.Vahel öeldakse,et jalad võõra laua all,siis söö ja joo nõrkemiseni.

rosiliis
Võrgust väljas
Liitus: 1 Nov 2006 - 10:41
Re: ühele inimesele toidukogus
2 Aprill, 2008 - 09:57

Võõraste kulul nõrkemiseni-ja muide väga paljud võtavad seda ka väga tõsiselt. Seepärast ka meil suht palju sööki inimese kohta:)

Pilks76
Võrgust väljas
Liitus: 12 Sept 2007 - 21:13
Re: ühele inimesele toidukogus
2 Aprill, 2008 - 12:06

mina käisin, nüüd ühel juubelil ja vaatasin, et soojale sõõgile pandi suurt rõhku ja ei tea kuidas neil küll arvestatud oli, aga lihast puudus küll ei tulnud. Pärast nokiti külmlauda ka, aga ikka suht vähe. Ei küsinud kahjuks, et palju oli planeeritud toitu inimese kohta.

Liisbet2
Kasutaja Liisbet2 pilt
Võrgust väljas
Liitus: 8 Aug 2007 - 13:33
Re: ühele inimesele toidukogus
2 Aprill, 2008 - 08:54

See toidumenüü arvestamine on ikka üks suur peavalu. Kui telliksin snitšleid ja 1 tükk inimese kohta, siis mõni mees vitsutab korraga 3 tükki sisse ja teine kõrval lauas jääb ilma. Siis on ikka kurb küll. Aga ei taha valmis taldrikuid ka ette andma hakata, sest lapsed istuvad ka teistega koos lauas ja ei söö nii palju. Ning võib olla on ka mõni taimetoitlane. Kõige lihtsam on siiski last kartulid ja snitslid ringi käima lauas, lootes, et ei õgita liiga palju.

kummikomm
Võrgust väljas
Liitus: 17 Veebr 2008 - 18:10
Re: ühele inimesele toidukogus
26 Juuni, 2008 - 20:29

valmistaldrikute võlu on jälle selles et siis saab kõik toidu korraga kätte ja saab sööma hakata kohe kui toit veel soe on. käisin ühes pulmas kus lasti kah vaagnad ringi käia ja teises, kus toodi valmisportsud lauda. esimesel juhul oli nii, et inimesed ahmisid suure hulga toitu enda taldrikusse ja lõpupoole polnud suurt midagi vaagnal ja kui teine vaagen teise toiduga, oli sama lugu ainult et selleks ajaks oli toit juba ära jahtunud. teisel korral oli toit soe ja ka taldrikule asetus oli ilusti kujundatud.
mina eelistaksingi sellist varianti, kus toit juba taldrikul valmis. alati võib ju nii teha et mõne aja pärast tuleb catering ja pakub lisa kellele maitses või kelle kõht tühjaks jäi.
ja taimetoitlaste osas... paneks näiteks kutse lisalehele märke et taimetoitlased andku ennast üles ja siis cateringile see info teada anda. lauaplaan on ju olemas ja selle järgi nad teaksid toimida. ja toitu jääb järgi niikuinii ma arvan - toimid sa siis nii või teisiti

Atukas
Võrgust väljas
Liitus: 3 Jaan 2008 - 09:35
Re: ühele inimesele toidukogus
26 Juuni, 2008 - 14:28

Meil kokku ühele inimesele ligi kilo. Inimese makku peaks reaalselt mahtuma kuskil pool kilo. Aga eks vahepeal tantsitakse söök jälle alla ja minnakse uuele ringile

sirle61
Võrgust väljas
Liitus: 30 Juuli 2008 - 17:30
Re: ühele inimesele toidukogus
1 August, 2008 - 16:50

kas keegi oskab öelda mõne tartus asuva cateringi kontakte

Epu
Kasutaja Epu pilt
Võrgust väljas
Liitus: 17 Aug 2007 - 23:23
Re: ühele inimesele toidukogus
1 August, 2008 - 17:41

************
Kui mu kõrval vaid,
Päevi jagad ilusaid,
Käime läbi koos kõik maailma teed.